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《山裡日紅》雲品炭焙金萱-100g/盒

  • 定價:1280

訂購網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N000423346

品牌介紹





「山裡日紅」靜觀原舞日昇,晨曦暉映茶湯澄清臻美氣息,幻化清淡綿邈韻致,浸享品茗禪意時光...「窮究一生以製茶為業」
產品總監陳家賞於1981年開始嘗試栽種茶葉,在老師傅茶師帶領下,從栽種、採茶、製茶到焙茶,專注打造頂級台灣阿里山
高山烏龍、金萱與紅茶,於2012年創建高山精品茗茶首選品牌「山裡日紅」。

1200~1700公尺高海拔大阿里山茶區,早晚雲霧籠罩,平均日照短,使得茶樹芽葉含兒茶素類等苦澀成分降低,芽葉柔嫩,
厚度飽滿,果膠質含量高,緩緩汲取露、霧、雲精粹,凝聚茗茶獨有的山頭氣,造就清香悠揚口感,無窮回甘滋味。



茶樹為多年生常綠木本植物,需要時時刻刻照料,每天依循著阿里山日出,早起做茶,因為順著節氣生長,每個大自然的細微
動作,風吹、日曬、雨淋,甚至涓滴露水,都會老實映照在茶湯的風味;為了不破壞自然環境,寧可犧牲栽種效益,以照顧整
體生態的自然栽培農法,給大自然寬裕從容的空間循環成長,就像栽種的行距與每棵茶樹的間距,都必須在一定的計量範圍,
保護自然不過度使用,而偶爾雨季的氾濫,在茶葉品質難以掌握的情況下,索性選擇放棄一整季的產量,讓土地休憩沉潛、等
待下一季的自然甘醇。



風土氣候深切相繫,滋養生成阿里山茗茶獨有氣息,不僅如此,後天製茶的繁雜工序更能細膩展現茶滋味。每日細心的茶園管
理,定時觀看、修剪與整理,等待「一心二葉」的採收;除了採摘的拿捏講究,日光攤曬萎凋的時序衡量、反覆細膩揉捻,直
至適切的發酵與烘焙程度,如何忠實還原茶本身該有的美好,仰賴每一製茶工序的忖度掌握。對阿里山茶無以名狀的渴望,
「山裡日紅」專注於台灣阿里山單一產地的茶種培育,不假他人之手,層層緊守把關,喚起茶湯真滋味。



「沏茶」屬於東方式茶學韻律美學,如切如磋,如琢如磨傾注於茶學之中,茶湯洗心滌慮,涵養秀逸無窮回甘之間,凝集一道
心靈軌跡,流洩一股清明的生活態度,寂與靜、仁與美,啟思感官,不同的慢步調,讓心靈停頓留白,陶醉於茶香芬芳,讓喧
囂從世俗中褪去,澹泊裡仍見悠長回甘層次的醇美,品味生活禪意茗茶時光。




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採用阿里山自然栽培茶園的台茶12號,因日照充足、日夜溫差大,使得茶葉柔嫩、飽滿厚實。保留茶葉原味的輕烘培,沒有人
工添加物多餘的參與,啜飲之間,散發自然醇潤香氣,淡淡清香隱隱留於舌尖,久久不散低迴不已。

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靈感啟發於阿里山景緻「群山、日出、雲海」,從經典中萃取意象元素,透過每個設計細節表達品飲茶、品生活的美學態度,
將專屬尊榮感傾注於包裝設計中,流匯成一股禪意氣韻的生活享受,打造簡單而雋永的美境。


SGS檢驗報告

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